Burrata en Vaso Brick (IQF): máxima protección y forma perfecta. Ideal para almacenamiento.

• Expositor: STAR GOURMET / GINOS
• Marca: DALMOLISE
• Categoría: QUESO FRESCO
• Innovation Area

Este formato está específicamente diseñado para el canal Horeca, presentando la burrata sumergida en su propio suero dentro de un envase rígido que garantiza la máxima protección del producto y facilita su almacenamiento. A diferencia de otros formatos, el vaso brick previene que el saquito de mozzarella sufra deformaciones o roturas durante el transporte y manipulación, asegurando que la burrata llegue a la mesa del cliente con su característica forma esférica perfecta. Al utilizar la tecnología IQF, este formato permite al restaurador disponer de un queso de textura elástica y corazón fundente con una vida útil de 18 meses, manteniendo todas las propiedades organolépticas del producto recién elaborado una vez completado el proceso de descongelación.