Burrata con Trufa (200g): lujo gastronómico con aroma potente y corazón de stracciatella.

• Expositor: STAR GOURMET / GINOS
• Marca: DALMOLISE
• Categoría: QUESO FRESCO
• Innovation Area

Esta propuesta de alta gama integra el aroma inconfundible de la trufa negra directamente en el relleno de stracciatella, elevando el producto a una categoría de lujo gastronómico. Presentada habitualmente en piezas de 200 g, es ideal para platos que buscan un alto valor percibido, como carpaccios o pastas donde la burrata actúa como el componente principal del plato. El proceso de congelación ultrarrápida es fundamental en esta variedad, ya que permite encapsular los compuestos volátiles de la trufa, garantizando que el aroma sea potente y fresco una vez que el comensal rompe el saquito de mozzarella.