Petit Verdot de albariza con 20 meses de crianza. Tinto fresco, redondo, con notas de ciruela

• Expositor: SANTIAGO JORDI
• Marca: Hacienda La Quintería
• Categoría: VINO TINTO CRIANZA

Monovarietal del Pago de Montealegre con 20 meses de crianza en roble francés. Presenta una capa alta y color cereza intenso. En nariz dominan las frutas negras (mora, ciruela) y toques de tabaco, mientras que en boca es fresco, redondo y equilibrado

Santiago Jordi presenta un proyecto de vanguardia basado en la recuperación del patrimonio vitícola de Jerez. Su propuesta se centra en los vinos de pasto —blancos tranquilos sin fortificar— que rescatan elaboraciones históricas de hace tres siglos para dar voz al suelo de albariza. A través de marcas como Patrick Murphy (recientemente galardonado) y Hacienda La Quintería, Jordi apuesta por la mínima intervención y la pureza varietal. Como Presidente de la Unión Internacional de Enólogos, lidera una visión artesanal que eleva la identidad de los pagos gaditanos al segmento de la alta gastronomía.