Cupage de Tintilla y Syrah con 14 meses de barrica. Tinto redondo, estructurado y persistente

• Expositor: SANTIAGO JORDI
• Marca: Finca Los Pinos
• Categoría: VINO TINTO CRIANZA

Proyecto personal de Santiago Jordi que combina 50% Tintilla de Rota y 50% Syrah del Pago de Montealegre. Criado 14 meses en roble francés, es un vino franco y expresivo con notas de frambuesas y moras, ofreciendo un paso por boca estructurado con toques de algarroba

Santiago Jordi presenta un proyecto de vanguardia basado en la recuperación del patrimonio vitícola de Jerez. Su propuesta se centra en los vinos de pasto —blancos tranquilos sin fortificar— que rescatan elaboraciones históricas de hace tres siglos para dar voz al suelo de albariza. A través de marcas como Patrick Murphy (recientemente galardonado) y Hacienda La Quintería, Jordi apuesta por la mínima intervención y la pureza varietal. Como Presidente de la Unión Internacional de Enólogos, lidera una visión artesanal que eleva la identidad de los pagos gaditanos al segmento de la alta gastronomía.