BOTA HAURIE 2015 Patrick Murphy .Potencia mineral y 48 meses de crianza biológica

• Expositor: SANTIAGO JORDI
• Marca: Las añadas de PATRICK MURPHY
• Categoría: OTROS VINOS BLANCOS

Monovarietal de Palomino Fino del prestigioso Pago de Macharnudo. Criado durante 48 meses bajo crianza biológica en bota de amontillado. Presenta un color dorado intenso, nariz de camomila y notas enmeladas, con un paladar cálido, equilibrado y muy mineral.

Santiago Jordi presenta un proyecto de vanguardia basado en la recuperación del patrimonio vitícola de Jerez. Su propuesta se centra en los vinos de pasto —blancos tranquilos sin fortificar— que rescatan elaboraciones históricas de hace tres siglos para dar voz al suelo de albariza. A través de marcas como Patrick Murphy (recientemente galardonado) y Hacienda La Quintería, Jordi apuesta por la mínima intervención y la pureza varietal. Como Presidente de la Unión Internacional de Enólogos, lidera una visión artesanal que eleva la identidad de los pagos gaditanos al segmento de la alta gastronomía.