El agua de Granada, de mineralización equilibrada, junto con la gran calidad de la harina provincial son elementos básicos para la obtención de panes de enorme calidad en diversos puntos de la provincia, como por ejemplo el pan de Alfacar, que cuenta con Indicación Geográfica Protegida debido a su extraordinaria calidad y al proceso de elaboración artesanal.
Hornos y leña han logrado mantener en Granada su larga historia de repostería aprendida de los árabes y evolucionada de mano en mano a lo largo de los siglos. En la exquisita repostería granadina encontramos también delicadas especialidades, tantas como conventos y órdenes se despliegan por las tierras granadinas.
La repostería granadina sabe a miel, a almendra y a especias, ingredientes imprescindibles de nuestros dulces con profundas raíces árabes.
En nuestra provincia existen productores que ofrecen la mejor calidad en sus productos.
Sabor Granada es una marca institucional que engloba los productos, y empresas de sectores complementarios, para promocionar el conocimiento, y consumo de los alimentos de Granada, de su calidad y su variedad. Trabajamos en la promoción en eventos profesionales con imagen de marca conjunta, y en otras medidas de apoyo para impulsar el incremento y la mejora de los indicadores de nuestras empresas agroalimentarias.
Sabor Granada, como entidad con canales de promoción propios, nació en 2015 y ha vivido una evolución muy importante tras apostar por la profesionalización de su desarrollo. Esta decisión y la apuesta decidida por el proyecto por parte de la Diputación de Granada ha logrado un crecimiento exponencial de la marca, tanto en el número de empresas adheridas como en su conocimiento y visibilidad.
En la actualidad son mas de 250 las industrias agroalimentarias que participan de este proyecto. Este importante número de empresas y las características climáticas de Granada hacen que exista una gran variedad de sus productos. En Sabor Granada podrá encontrar desde productos subtropicales hasta los típicos de alta montaña, algo que nos hace diferentes del resto de territorios.