Lomo de cebo de campo ibérico, 50% raza ibérica. Sierra de Candelario (Salamanca). Sin gluten.

• Expositor: REDONDO IGLESIAS
• Marca: Redondo Iglesias
• Categoría: LOMO

Lomo de cebo de campo ibérico, 50% raza ibérica.. Elaborado en la Sierra de Candelario, Salamanca. Procedente de una de las piezas más nobles del cerdo ibérico, el lomo, adobado con pimentón de la Vera D.O.P. y especias de primera calidad. Alimento apto para celíacos.

Redondo Iglesias es una empresa familiar con más de 100 años de historia, dedicada a la elaboración de ibérico y serrano de alta calidad. Desde 1920, cuatro generaciones han transmitido el saber hacer de maestros jamoneros, controlando el proceso desde la dehesa propia en Extremadura hasta la curación natural en la Sierra de Candelario, Salamanca y Utiel. Con sede central en Valencia y presencia internacional en Europa y Norteamérica, garantizamos trazabilidad, selección manual pieza a pieza y elaboración sin conservantes ni aditivos. Tradición auténtica, calidad constante y experiencia de sabor que convierte cada momento en algo memorable.