Quesos la Mueda esta ubicada en la localidad de Santa Cruz de la Zarza (Toledo). Somos la tercera generación de una familia ganadera fundada en 1950, aunque la quesería artesanal comenzó en el año 2018. Elaboramos nuestros quesos de forma artesanal con leche de nuestra propia ganadería que se alimenta de pastos y tierras de cultivo que proporcionan unas cualidades incomparables en nuestras ovejas y por consiguiente en nuestros productos.
Elaboramos queso de pasta prensada con leche cruda. Desde tierno, semicurado y curados. También afinados con trufa, ajo negro, flores y romero.