Se emplaza en La Fregeneda, en un entorno privilegiado, situado en pleno corazón del Parque Natural de Las Arribes del Duero. Somos una empresa dedicada tradicionalmente a la fabricación artesanal y natural de queso castellano a partir de leche cruda de ovejas churra y castellana (razas autóctonas de Castilla y León), aunque también fabricamos quesos tres leches, quesos de cabra y otros productos lácteos, como nuestro afamado requesón.
Nuestros ganaderos siguen alimentado su ganado con pastos naturales tal y como han venido haciendo , para conseguir de esa manera una materia prima de la máxima calidad y garantía.En La Fregeneda fabricamos quesos únicos, con un sabor artesanal, natural y vivo, fruto del aprendizaje y los valores que desde 1956 nos han transmitido las dos generaciones anteriores de maestros queseros y que hemos sabido mantener, mejorando e innovando de manera progresiva.Hoy queremos seguir ofreciéndole a nuestros clientes sabores y texturas únicos que puedan inspirar sus mejores momentos, porque en García Filloy trabajamos para que cada pieza de queso sea incomparable y ofrezca un tiempo de disfrute y gratos recuerdos.