Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada.

• Expositor: QUESOS DOP ITALIANOS
• Marca: TALEGGIO DOP
• Categoría: PASTA BLANDA

 Taleggio DOP es uno de los quesos a pasta blanda más antiguos de Italia, auténtica expresión de la tradición quesera arraigada en su territorio de origen. Elaborado con leche de vaca, se caracteriza por una corteza lavada y una pasta blanda y suave con un distintivo sabor dulce, aromático, y sabrosamente equilibrado. En boca, ofrece notas lácticas y un regusto a trufa. Su versatilidad lo hace ideal tanto para consumir solo como para acompañar platos fríos y calientes, donde aporta cremosidad y una intensidad equilibrada.

Colectiva de 5 Quesos DOP Italianos promovida por Consorzio Tutela Formaggio Asiago DOP, Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP, Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Sardo DOP, Consorzio Tutela Quartirolo Lombardo DOP, Consorzio Tutela Taleggio DOP, bajo el auspicio del Ministero dell’agricoltura, della sovranitá alimentare e delle foreste italiano (MASAF). Organiza en España Forma Libera S.L.