Queso de leche de oveja sarda, pasta dura, en dos tipologías: Dolce y Maturo

• Expositor: QUESOS DOP ITALIANOS
• Marca: PECORINO SARDO DOP
• Categoría: PASTA DURA

El Pecorino Sardo DOP expresa el carácter y la esencia de Cerdeña, su única zona de origen, y aún conserva un conocimiento ancestral transmitido de generación en generación. Producido exclusivamente con leche de oveja sarda, es delicado y aromático en la versión Dolce, con un sabor más intenso y marcado en la versión Maturo. Bajo en sal y rico en proteínas, es además un queso extremadamente versátil para usos culinarios, muy digestible y apto para el consumo a cualquier edad. La versión Maturo (curado) tampoco contiene lactosa ni galactosa.

Colectiva de 5 Quesos DOP Italianos promovida por Consorzio Tutela Formaggio Asiago DOP, Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP, Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Sardo DOP, Consorzio Tutela Quartirolo Lombardo DOP, Consorzio Tutela Taleggio DOP, bajo el auspicio del Ministero dell’agricoltura, della sovranitá alimentare e delle foreste italiano (MASAF). Organiza en España Forma Libera S.L.