Cerrato UMAMI

• Expositor: QUESOS CERRATO
• Marca: Cerrato Umami
• Categoría: PASTA DURA

Cerrato Umami es un queso pleno del quinto sabor, el más placentero de todos los sabores. Es el primer queso con sabor 100 % umami.

• Cerrato Umami es un queso nuevo
• Cerrato Umami es un queso diferente
• Nunca antes ha existido otro queso igual

Cerrato Umami es un queso adaptado a los gustos de los consumidores de hoy, prueba de ello es que ha sido galardonado con el Premio Alimentos de España mejores quesos y con la medalla de Super Oro en los World Cheese Awards celebrados en Suiza. Además, este año ha obtenido el titulo Sabor del Año otorgado por los propios consumidores. 

La cooperativa Quesos Cerrato se fundó en 1968 de la mano de un grupo de ganaderos de la comarca del Cerrato, caracterizada por abundantes pastos con una excelente flora silvestre rica en plantas aromáticas, como medio para superar las dificultades que tenían para comercializar a un precio razonable sus producciones de leche de oveja, cabra y vaca.
Desde 2006 Quesos Cerrato forma parte de la cooperativa Agropal, una de las principales cooperativas de España formada por más de 8.000 agricultores y ganaderos de Castilla y León y Cantabria que entregan a la cooperativa sus producciones agrícolas (cereales, alfalfa, veza, forrajes, oleaginosas, proteaginosas y legumbres) y ganaderas (carne y leche), que la cooperativa transforma en quesos únicos y exclusivos en la fábrica situada en Baltanás, pueblo que cuenta con una importante tradición quesera artesanal que sirvió de base para el desarrollo de la cooperativa.