COMPOTÉES ULTRACONGELADOS Arándano Negro

• Expositor: PONTHIER
• Marca: PONTHIER
• Categoría: ZUMOS DE FRUTA
• Innovation Area

Arandano Negro

Francia (Macizo Central)

Maison Ponthier presenta un ingrediente exclusivo: los arándanos silvestres, recolectados a mano en los sotobosques y claros del Macizo Central, un terruño preservado que favorece la concentración natural de los sabores. Esta compotée se distingue por su textura fundente y su intensidad aromática excepcional, que evoca la sensación de morder bayas frescas. Su equilibrio entre dulzor y vivacidad ofrece un final elegante, típico de los frutos silvestres.Elaborada con un método suave y cuidadoso, esta receta 100% natural preserva toda la autenticidad de la fruta. Es ideal para entremets, tartas, postres emplatados, verrines o helados.

Defender una fruta gourmet, saludable y responsable es la misión que Ponthier se ha fijado. La empresa se compromete a inspirar y a dejarse inspirar por sus colaboradoras y colaboradores, sus productoras y productores, sus clientas y clientes, así como por sus socios. Las frutas transformadas en sus talleres contribuyen de manera sostenible al bienestar humano y a la preservación de la naturaleza.Ponthier selecciona sus materias primas con el máximo cuidado y las transforma en purés, frutas trituradas y coulis con una composición natural, una trazabilidad precisa y una seguridad alimentaria impecable. En sus talleres de Corrèze, desde 1946, Ponthier trabaja para revelar el sabor original de las frutas y ponerlo al alcance de todas y todos los profesionales de la gastronomía.