Compotée Congelada de Ruibarbo Rojo

• Expositor: PONTHIER
• Marca: PONTHIER
• Categoría: ZUMOS DE FRUTA
• Innovation Area

Compotée Congelada de Ruibarbo Rojo

Polonia

Maison Ponthier ha seleccionado el ruibarbo rojo Frambosa, cultivado en los fértiles suelos negros de Polonia, conocidos por su riqueza mineral y su capacidad para revelar toda la expresión de la fruta. Esta compotée muestra un delicioso color rosa, característico de la variedad, y una textura tierna y fundente, especialmente agradable en boca. Ofrece notas dulces y aciduladas, sutilmente afrutadas, que equilibran la frescura vegetal con un toque goloso.Cuidadosamente elaborada a partir de materias primas rigurosamente seleccionadas, esta receta 100% natural reproduce la intensidad de la fruta fresca. Lista para usar, es perfecta para interiores de pastelería, postres, tartas, verrines o helados.

Defender una fruta gourmet, saludable y responsable es la misión que Ponthier se ha fijado. La empresa se compromete a inspirar y a dejarse inspirar por sus colaboradoras y colaboradores, sus productoras y productores, sus clientas y clientes, así como por sus socios. Las frutas transformadas en sus talleres contribuyen de manera sostenible al bienestar humano y a la preservación de la naturaleza.Ponthier selecciona sus materias primas con el máximo cuidado y las transforma en purés, frutas trituradas y coulis con una composición natural, una trazabilidad precisa y una seguridad alimentaria impecable. En sus talleres de Corrèze, desde 1946, Ponthier trabaja para revelar el sabor original de las frutas y ponerlo al alcance de todas y todos los profesionales de la gastronomía.