Vino Blanco Albillo Mayor Ecológico de la Ribera del Duero

  • Expositor: POMAR VIÑEDOS
  • Marca: POMAR DE BURGOS
  • Categoría: VINO BLANCO CON DOP JOVEN/ DEL AÑO
  • Organic Area
Albillo Mayor elaborado con una fermentación parcial en barricas de roble de 500 L y un cuidadoso trabajo sobre lías finas. Un vino de perfil fresco y preciso, donde destacan los aromas de cítricos y fruta de hueso, con sutiles notas de panadería y frutos secos finos que aportan complejidad sin marcar la madera. En boca es vivo y equilibrado, con muy buena acidez y una textura graso-sedosa que envuelve el paladar. El final es largo, limpio y persistente, dejando una sensación fresca y elegante.

Pomar se encuentra en el corazón de la Ribera del Duero en el Km. 292,5 de la N-122; la carretera que cruza toda la denominación de Este a Oeste, y desde la que se divisan la mayor parte de viñedos y bodegas de la zona. A sólo 10Km. de Roa, donde reside la sede de la Denominación de Origen de Ribera del Duero y a 3 Km de la provincia de Valladolid.Aquí hace 4 siglos se desplazaron unos canteros procedentes de Galicia para trabajar construyendo las iglesias y palacios de la zona, esos son los primeros Pomar de los que tenemos referencia en Castilla.

Ellos modelaron las piedras también de los lagares y las bodegas donde se elaboraba el vino. Fieles a ese interés por la naturaleza y por las tradiciones nosotros seguimos su estela.La familia Pomar, después de muchos años de cultivo de sus viñedos sin utilizar productos de síntesis química, decide en 2019 certificarse en Producción Ecológica. Desde ese momento intensificamos los trabajos manuales: poda, escarda, aclareo de racimos, deshojado, vendimia…