Mirador de Segura ofrece Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), especializados en aceite de cosecha temprana, producido por una explotación familiar en Chiclana de Segura (Jaén).
Producto amparado por Denominación de Origen Sierra de Segura, se caracteriza por sus aromas intensos a hierba, tomate y almendra verde.
Se elabora con aceitunas recolectadas en su fase temprana, cuando el fruto aún está verde o en envero, que permiten obtener un aceite con un sabor más intenso, aroma fresco y una concentración mucho mayor de antioxidantes naturales (polifenoles y vitamina E).