La Miel de Encina se caracteriza por su color oscuro, de sabor fuerte con toques amaderados. Es una miel procedente del Mielato. Las abejas no la obtienen del néctar, sino de una sustancia azucarada que encuentran en la corteza de estos árboles.
Procedencia: Norte de España, la nuestra concretamente de León.
Recolección: Entre septiembre y octubre.
Miel Mayem es la cuarta generación dedicada a la apicultura desde 1915.
Al frente está Ximo Martínez Primo, artesano con más de veinticinco años de experiencia, que continúa la tradición familiar con un enfoque claro: ofrecer mieles artesanas españolas, 100% naturales y de excelente calidad. En Miel Mayem, seleccionamos de primera mano las mejores mieles del país y las envasamos en nuestras instalaciones de forma artesanal. Lo hacemos como siempre se ha hecho: con cuidado, sin prisas y respetando la miel.
Nuestro objetivo es llevar la excelencia a cada hogar.