Vino tinto de Garnachar Tintorera, Cabernet Sauvignon y Monastrell con crianza - DO Alicante

• Expositor: MGWines - FAMILIA MIÑANO GOMEZ
• Marca: 1237 SALINAS
• Categoría: VINO TINTO CON D.O GRAN RESERVA

Vendimia manual en cajas de 15 kilos, con primera selección encampo y posterior en bodega. Maceración pre- fermentativa en frio de cada variedad por separado. Fermentación con levadura autóctona, en barricas de 500 litros con pipeage manual. Maceración total de 21 días en contacto con los hollejos. Posterior crianza de 21 meses. Confección del coupage en termino de la crianza y posterior crianza en botella a temperatura y humedad controlada durante 20 meses.

Monastrell en vaso de secano, viñedo de más de 45 años, Garnacha Tintorera en vaso secano viñedo de más de 20años, Cabernet Sauvignon en espaldera de 14 años

MGWines surge de una visión innovadora, el Slow Enology, pero sin olvidar la tradición familiar., en definitiva se trata de una renovada forma de hacer las cosas de siempre. El proyecto nace de la pasión por el vino de la familia Miñano Gómez, liderado por Luis Miñano San Valero, fundador y actual presidente del grupo bodeguero. Esta pasión define ya a tres generaciones dedicadas a la creación de vinos únicos, singulares y llenos de personalidad, que expresan todos los matices de la localización de sus viñedos, creando vinos que siempre tienen una historia que contar, y que son el reflejo de cada una de las bodegas que forman parte del proyecto. En todas ellas, se apuesta por la elaboración basada en la poca intervención, supervisada por uno de los mejores equipos enológicos del mundo, formado por auténticos expertos en cada una las variedades de uva propias de cada región. Su apuesta por apoyar las diferentes variedades tradicionales de las diferentes regiones, ha hecho que MGWines esté integrado por 4 bodegas en 3 Denominaciones de Origen distintas; Alicante (B. Monovar, B. Sierra Salinas y B. Casa Corredor), Bullas (B. Lavia) y Almansa (B. Venta La Vega).