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Vino rosado de Monastrell - DO Alicante

Vendimia manual uva entera despalillada sin estrujar, prensado directo y muy ligero. Se desfanga de manera natural por frio durante 24 horas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, con su levadura autóctona. El vino hizo la fermentación maloláctica. El vino fue afinado sobre sus propias lías en depósito de acero inoxidable durante 4 meses. No hubo ningún trasiego por medio por lo que no hubo adición de sulfuroso hasta el embotellado.
MGWines surge de una visión innovadora, el Slow Enology, pero sin olvidar la tradición familiar., en definitiva se trata de una renovada forma de hacer las cosas de siempre. El proyecto nace de la pasión por el vino de la familia Miñano Gómez, liderado por Luis Miñano San Valero, fundador y actual presidente del grupo bodeguero. Esta pasión define ya a tres generaciones dedicadas a la creación de vinos únicos, singulares y llenos de personalidad, que expresan todos los matices de la localización de sus viñedos, creando vinos que siempre tienen una historia que contar, y que son el reflejo de cada una de las bodegas que forman parte del proyecto. En todas ellas, se apuesta por la elaboración basada en la poca intervención, supervisada por uno de los mejores equipos enológicos del mundo, formado por auténticos expertos en cada una las variedades de uva propias de cada región. Su apuesta por apoyar las diferentes variedades tradicionales de las diferentes regiones, ha hecho que MGWines esté integrado por 4 bodegas en 3 Denominaciones de Origen distintas; Alicante (B. Monovar, B. Sierra Salinas y B. Casa Corredor), Bullas (B. Lavia) y Almansa (B. Venta La Vega).