Vino rosado de Monastrell - DO Alicante

• Expositor: MGWines - FAMILIA MIÑANO GOMEZ
• Marca: EL CAIRE ROSADO
• Categoría: VINO ROSADO CON D.O.

Vendimia manual en cajas de 15 kilos, despalillado delos racimos se realiza una maceración pelicular durante3 horas a una temperatura controlada a 12ºC, más tarde se separa el mosto flor el cual fermenta en depósitos de acero inoxidable a 19ºC permaneciendo en contacto con sus lías hasta el embotellado. Sin crianza.

Color rosa intenso. Muestra agradables aromas a frambuesa, fresa y violetas. En boca es impactante u potente, de buena acidez con un final largo y complejo.

Monastrell de conducción tradicional en vaso de 25 años.

MGWines surge de una visión innovadora, el Slow Enology, pero sin olvidar la tradición familiar., en definitiva se trata de una renovada forma de hacer las cosas de siempre. El proyecto nace de la pasión por el vino de la familia Miñano Gómez, liderado por Luis Miñano San Valero, fundador y actual presidente del grupo bodeguero. Esta pasión define ya a tres generaciones dedicadas a la creación de vinos únicos, singulares y llenos de personalidad, que expresan todos los matices de la localización de sus viñedos, creando vinos que siempre tienen una historia que contar, y que son el reflejo de cada una de las bodegas que forman parte del proyecto. En todas ellas, se apuesta por la elaboración basada en la poca intervención, supervisada por uno de los mejores equipos enológicos del mundo, formado por auténticos expertos en cada una las variedades de uva propias de cada región. Su apuesta por apoyar las diferentes variedades tradicionales de las diferentes regiones, ha hecho que MGWines esté integrado por 4 bodegas en 3 Denominaciones de Origen distintas; Alicante (B. Monovar, B. Sierra Salinas y B. Casa Corredor), Bullas (B. Lavia) y Almansa (B. Venta La Vega).