Presenta un frutado de aceituna verde de intensidad media-alta, destacan los aromas a hierba recién cortada y de la planta de tomate, acompañados de otras notas vegetales como cáscara de almendra y manzana verde.
A nivel gustativo destacan notas frutales de manzana y plátano en consonancia con aromas verdes de la huerta. El aceite se presenta dulce en su inicio para ir descubriendo pausadamente el amargo y el picante, en un equilibrio perfecto del aceite. Gran elegancia y personalidad.
Coupage: arbequina, picual, hojiblanca y morisca.
Durante muchas generaciones la familia del actual Marqués de Valdueza se ha dedicado a la elaboración de aceite de oliva virgen extra, vino tinto, miel y vinagre de máxima calidad en la finca que la familia tiene en Extremadura desde 1624. Todo el proceso de producción tanto en el campo como en la bodega y almazara está controlado por la familia y todo se hace en la finca. Dicho control garantiza la calidad del producto ya que no dependemos de proveedores externos.
Nuestras marcas son Marqués de Valdueza y Merula.