VINO TINTO 80% SYRAH 20% MERLOT

• Expositor: LEO & NINE WINES
• Marca: Compartir Joven Do Somontano
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. JOVEN
• Innovation Area

Viñedos en terrenos pardo-calizos con textura franco-arenosa, irrigados con agua del deshielo de las montañas Pirineos. Syrah cultivado en la localidad de Estadilla y Tempranillo en Olvena. Poda en verde y aclareo manual para regular la producción de las cepas y obtener las mejores uvas para la vinificación.

Determinación de la fecha de vendimia mediante cata de las uvas y análisis del mosto. La fermentación transcurre en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante 10 días. Momento en el que se procede al descube donde se separan el vino prensa del vino flor y solamente este último es seleccionado y escogido donde permanecerá en depósitos de acero hasta su trasiego, ensamblaje final y embotellado.

Nariz afrutada, con recuerdos a granada y frutas del bosque. Sedoso, aterciopelado y muy agradable. Vino joven a la vez que maduro.

“Creamos vinos emocionantes para acompañar grandes momentos, recuerdos e historias.”   LEO&NINÉ es un proyecto vinícola familiar contemporáneo que combina autenticidad, belleza y carácter bajo la DO Somontano. Nuestra misión es democratizar el vino, acercarlo a la vida cotidiana y formar parte de sus buenos momentos, porque no necesitamos ocasiones especiales para celebrarla. Con nombres que emocionan: Crush Rosé (amor a primera vista), Vivette White (del verbo “vivir”) y Compartir Red (porque todo sabe mejor compartido), con imagen contemporánea y minimalista, con procesos donde la tradición e innovación se dan la mano, la bodega crea vinos equilibrados, complejos y con alma, de estos que es imposible no disfrutar. La bodega cuenta con 200 hectáreas de viñedos propios, cultiva 6 variedades de uva, tiene ciclo cerrado de producción controlando todo el proceso desde la tierra hasta la copa garantizando compromiso con la calidad, trazabilidad y coherencia.