Un rosado que busca el equilibrio entre la potencia de un vino joven y la madurez sútil de un criado en barrica. Elaborado en microdepósitos y en grandes barricas de roble.
Elaborado con uva Tempranillo y Verdejo. La uva se macera durante 8 horas en frío antes de su prensado. Se usa únicamente el mosto yema, que se cría 7 días sobre sus borras antes de su desfangado. Fermentación a 15º C. Criado 3 meses sobre lías finas en minidepósito y en tino de madera – Ensamblaje final.
Producción limitada.
Grupo Valdecuevas somos una empresa de origen familiar con una larga experiencia en el sector agroalimentario. Actualmente producimos Aceites de oliva virgen extra (Pago de Valdecuevas) y vinos de calidad (Valdecuevas-Rueda y Cantovera-Ribera del Duero).
Controlamos todo el proceso productivo desde la viña/olivar al cliente con recursos propios. Las variedades que cultivamos son: Uva (Verdejo, Sauvignon blanc, Viognier, Gewürztraminer, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot) y Aceituna (Arbequina, Manzanilla Cacereña y Picual).
En Pago de Valdecuevas amamos la tierra, mimamos el proceso conjugando la paciencia y la sabiduría para dejar el alma en cada fruto. Por eso podemos presumir de unos aceites excepcionales, nacidos de una tierra con historia y corazón. En estos años, nuestros aceites han sido galardonados con los mejores premios en el mundo de los AOVEs. En los primeros años de campaña fuimos reconocidos por el prestigioso premio internacional, Mario Solinas, este premio es conocido como “el Óscar de los aceites” y en 2021 hemos recibido el premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de España en la categoría “Frutado maduro” por el Ministerio de Agricultura de España
En Grupo Valdecuevas ofrecemos unos vinos excepcionales, nacidos de una tierra con historia y corazón en torno a nuestra uva local, la apreciada Verdejo, situada en el “Triángulo de Oro” de la D.O. Rueda y Tempranillo en Ribera del Duero. Estamos orgullosos de nuestro trabajo y queremos acercarte al universo del vino de una manera diferente. En una tierra en donde el vino es cultura, Valdecuevas sorprende al mundo y lleva la D.O. Rueda a un nivel superior.