Parrilla de Rodizio GRESILVA®
La Parrilla de Rodizio GRESILVA® fue creado para satisfacer la demanda de los mercados donde este tipo de preparación es tradicional, como Brasil y Portugal.Con el mismo concepto que las parrillas horizontales, la Parrilla de Rodizio GRESILVA® cuenta con el calor necesario para cocinar en los 3 niveles, sin que los residuos caigan sobre la fuente de calor, evitando el humo y sin necesidad de utilizar carbón.
¡Ofrezca a sus clientes asados de calidad superior!
El mercado está acostumbrado a parrillas de rodizio, con carbón debajo o calor por encima. En la primera solución, siempre hay problemas con la caída de residuos sobre las brasas, lo que genera inmediatamente llamas y humo denso. En la segunda solución, la cocción es más lenta y los alimentos pierden más jugo.Los quemadores funcionando al máximo proporcionan, en pocos segundos, una temperatura de 850º en las placas de irradiación, logrando el deseado braseado sin llamas ni carbón.