Más de 200 sabores de helado crema o sorbete
Especialistas en elaboración de helado a medida. Nos adaptamos a las necesidades del cliente, elaborando un helado a medida.
El protagonista de nuestro helado es siempre el producto Priorizamos el producto de cercanía y local
NO UTILIZAMOS CONSERVANTES NI COLORANTES AÑADIDOS (a excepción de lo que pueda llevar un producto, ejemplo un helado de donuts llevará los ingredientes propios del donuts)
Composición de nuestro helado:
- Nuestros sorbetes de fruta contienen un 70% fruta y 30% azúcar. Ejemplo: sorbete de fresa: 70% de fresa ecológica y 30% de azúcar (lo habitual en el mercado es un porcentaje menor al 45% de fresa) La fruta en la medida que se puede siempre es ecológica.
- Nuestras cremas de frutos secos contienen al menos el 20% de la pasta del fruto seco. El helado lo elaboramos desde el principio hasta el final, producimos nuestra propia pasta de pistacho, avellana, almendra..., partiendo del producto, en este caso pistacho, avellana o almendra ecológica.
Nuestros helados pesan, es decir una cubeta de 2,5 litros tiene un peso medio de 2 kg. Limitamos el uso del overrun, no aireamos el helado, el helado tiene contenido.
Damos prioridad a la materia prima de procedencia ecológica para la elaboración de los helados, creemos en el producto ecológico, cercanía, etc, para nosotros es una GARANTÍA DE CALIDAD y DE PRODUCTO SALUDABLE.
Descarga nuestro catálogo www.gelatigelati.com
Especialistas en elaboración del helado artesanal .
Obrador propio situado en Maruri-Jatabe (Bizkaia)
Nuestros sorbetes de frutas contienen un 70% de fruta ecológica y un 30% de azúcar.
Nuestras cremas heladas de frutos secos contienen como mínimo un 20%.
Nuestros polos de frutas contienen un 92% de fruta y un 8% de azucar.
Evitamos overum, nuestros helados pesan.Evitamos el aire en la elaboracion de los helados que da volumen pero no contenido.Una cubeta de 2,5 litros de helado tiene un peso aproximado de 2 kg.
Más de 200 sabores de helado, diseñamos y elaboramos un helado artesano a medida.
Certificados en ecológicos por EKOLURRA en linea de helados, polos, productos de chocolate, garrapiñados bases de pizzas.