Conserva de Seta shiitake salteada en escabeche

• Expositor: FUNGI NATUR
• Marca: FUNGINATUR
• Categoría: CONSERVAS DE SETAS Y HONGOS

Shiitake de roble salteada en wok y escabechada en una suave cocción de vino blanco (variedad Airén), vinagre de manzana y aceite de Oliva virgen extra con zanahoria y cebolla.Elaboración propia en nuestro obrador de Cabranes.

En Funginatur cultivamos hongos en tronco de roble (mayoritariamente shiitake) en nuestro bosque en Santolaya de Cabranes, Asturias. Con ellos, elaboramos deliciosas conservas y patés de shiitake y suplementos alimenticios naturales a base de hongos como Reishi y Melena de León.