Vino tinto seco, Edición Especial de botellas numeradas D.O. Pago Bolandin. 100% Cabernet Sauvignon

• Expositor: FAMILIA CIRSUS
• Marca: Vidure Pago de Cirsus
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. Y OTROS TINTOS

Vidure es un vino de EDICIÓN ESPECIAL. Añada 2020, 100% Cabernet Sauvignon proveniente de una única parcela. Botellas numeradas y firmadas por Jean-Marc Sauboua, enólogo Principal de Familia Cirsus. Este vino se vendimia a mano, se traslada a la bodega en cestas de no más de 15kg de una parcela cuidadosamente seleccionada. Luego de sus variados procesos de fermentación, pasará a una crianza en barrica de roble francés, durante 14 meses. Rojo intenso de capa alta con notas violáceas es su apariencia, la nariz es compleja donde predominan los frutos rojos acompañados de cacao y tostados. En boca predominan taninos maduros. Profundo y equilibrado y con gran persistencia. Las carnes rojas, quesos grasos y pastas con salsas fuertes, son el maridaje más recomendado.

Familia Cirsus es un grupo empresarial dedicado a la viticultura y la oleicultura, con un firme compromiso con la excelencia, el origen y la calidad en cada etapa de producción. Su portafolio reúne proyectos únicos que reflejan la diversidad y riqueza de algunos de los territorios vitivinícolas más prestigiosos de España. El grupo está integrado por Bodega Pago de Cirsus, con Denominación de Origen Protegida (DOP) Bolandín y Denominación de Origen Navarra, donde en una misma finca conviven la bodega, los viñedos y un exclusivo hotel con restaurante, creando una experiencia enoturística de referencia; Bodegas Irache, fundada en 1891 y situada junto al histórico Camino de Santiago, que cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP) Prado Irache y Denominación de Origen Navarra, consolidándose como un símbolo de tradición y prestigio en la región; y Bodegas Zifar, ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero, en Peñafiel, donde se elaboran vinos que expresan con autenticidad el carácter de esta reconocida denominación. Completa el grupo Hacienda Queiles, una almazara de un solo pago con 60 hectáreas de olivar dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra 100% ecológico, certificado y de máxima calidad. En 2025, el grupo amplió su portafolio con la incorporación de Altos de Rioja, una bodega nacida de la unión y amistad de tres viticultores y bodegueros con amplia trayectoria y una pasión compartida: crear vinos de gran calidad que reflejen fielmente su origen. Sus vinos se elaboran exclusivamente con uvas seleccionadas de viñedos situados en la parte alta de la Rioja Alavesa, una zona privilegiada por su altitud y condiciones climáticas, que permite obtener vinos elegantes, complejos y profundamente ligados a su terruño.