Vino tinto seco con crianza. D.O Pago Prado de Irache

• Expositor: FAMILIA CIRSUS
• Marca: Prado de Irache
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. CRIANZA

Prado de Irache es el vino de Pago de Bodegas Irache, hecho a partir de las uvas próximas a la Bodega. Producción limitada y botellas numeradas. Este vino se produce a partir de las uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, se cosecha desde mediados de octubre y de forma manual. Tendrá una crianza de 16 meses en barrica de roble francés. Denominación de Origen Protegida Pago Prado de Irache. Auténtico vino de pago desde 2008. El coupage de sus uvas genera un color rojo picota con ligero ribete rubí. En nariz es de aroma intenso con predominio de frutas del bosque, moras, zarzamoras, grosellas, arándanos. Notas tostadas, sensaciones dulzonas de hollejos maduros y madera fina. Su boca es carnosa de amplio sabor, intenso retrogusto y final largo. Se recomienda maridar con legumbres, carnes rojas y blancas estofadas o a la brasa.

Familia Cirsus es un grupo empresarial dedicado a la viticultura y la oleicultura, con un firme compromiso con la excelencia, el origen y la calidad en cada etapa de producción. Su portafolio reúne proyectos únicos que reflejan la diversidad y riqueza de algunos de los territorios vitivinícolas más prestigiosos de España. El grupo está integrado por Bodega Pago de Cirsus, con Denominación de Origen Protegida (DOP) Bolandín y Denominación de Origen Navarra, donde en una misma finca conviven la bodega, los viñedos y un exclusivo hotel con restaurante, creando una experiencia enoturística de referencia; Bodegas Irache, fundada en 1891 y situada junto al histórico Camino de Santiago, que cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP) Prado Irache y Denominación de Origen Navarra, consolidándose como un símbolo de tradición y prestigio en la región; y Bodegas Zifar, ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero, en Peñafiel, donde se elaboran vinos que expresan con autenticidad el carácter de esta reconocida denominación. Completa el grupo Hacienda Queiles, una almazara de un solo pago con 60 hectáreas de olivar dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra 100% ecológico, certificado y de máxima calidad. En 2025, el grupo amplió su portafolio con la incorporación de Altos de Rioja, una bodega nacida de la unión y amistad de tres viticultores y bodegueros con amplia trayectoria y una pasión compartida: crear vinos de gran calidad que reflejen fielmente su origen. Sus vinos se elaboran exclusivamente con uvas seleccionadas de viñedos situados en la parte alta de la Rioja Alavesa, una zona privilegiada por su altitud y condiciones climáticas, que permite obtener vinos elegantes, complejos y profundamente ligados a su terruño.