Vino tinto seco con crianza 98% Syrah & 2% Tempranillo D.O. Pago Bolandin

• Expositor: FAMILIA CIRSUS
• Marca: Selección de Familia Pago de Cirsus
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. Y OTROS TINTOS

Selección de Familia de Pago de Cirsus es un vino 98% uva Syrah, el resto tempranillo. Un vino elegante con crianza de 16 meses de barrica de roble francés. Su apariencia es de color rojo cereza intenso con tonos violáceos. En nariz es un syrah deliciosamente redondo y frutal con un vigoroso toque que le aporta la tempranillo, componen una mezcla equilibrada, marcada por la fragancia de hoja de tabaco e intensas notas de fruta roja y especias. En boca es firme, estructurado y complejo, con taninos sedosos y una riqueza aromática notable concluye en un final largo y firme. Los platos principales a base de setas y estofados, jabali´ al horno, cochinillo, carnes guisadas, cordero al horno, pastas con salsa de carne, quesos grasos y maduros, son el maridaje ideal.

Familia Cirsus es un grupo empresarial dedicado a la viticultura y la oleicultura, con un firme compromiso con la excelencia, el origen y la calidad en cada etapa de producción. Su portafolio reúne proyectos únicos que reflejan la diversidad y riqueza de algunos de los territorios vitivinícolas más prestigiosos de España. El grupo está integrado por Bodega Pago de Cirsus, con Denominación de Origen Protegida (DOP) Bolandín y Denominación de Origen Navarra, donde en una misma finca conviven la bodega, los viñedos y un exclusivo hotel con restaurante, creando una experiencia enoturística de referencia; Bodegas Irache, fundada en 1891 y situada junto al histórico Camino de Santiago, que cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP) Prado Irache y Denominación de Origen Navarra, consolidándose como un símbolo de tradición y prestigio en la región; y Bodegas Zifar, ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero, en Peñafiel, donde se elaboran vinos que expresan con autenticidad el carácter de esta reconocida denominación. Completa el grupo Hacienda Queiles, una almazara de un solo pago con 60 hectáreas de olivar dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra 100% ecológico, certificado y de máxima calidad. En 2025, el grupo amplió su portafolio con la incorporación de Altos de Rioja, una bodega nacida de la unión y amistad de tres viticultores y bodegueros con amplia trayectoria y una pasión compartida: crear vinos de gran calidad que reflejen fielmente su origen. Sus vinos se elaboran exclusivamente con uvas seleccionadas de viñedos situados en la parte alta de la Rioja Alavesa, una zona privilegiada por su altitud y condiciones climáticas, que permite obtener vinos elegantes, complejos y profundamente ligados a su terruño.