La Bonagua se elabora siguiendo un minucioso proceso de congelación y descongelación del mosto en dos fases. Gracias a esta doble crioconcetración, el producto obtiene una mayor intensidad de dulzor y acidez. Tras una fermentación lenta de 8 meses y un envejecimiento en barricas de roble de Jerez obtenemos como resultado una sidra de hielo naturalmente dulce y aromática con un carácter único y diferenciador.
Caoba brillante y transparente. Predominan aromas de manzana acida típico de las variedades y notas pasificadas provenientes de la crianza. Destaca el dulce natural derivado del mosto de manzana junto con la acidez fija procedentes del proceso de crioconcetración. Este proceso de elaboración intensifica sus propiedades dando un gran equilibrio entre dulzor y acidez.
Botella 375 ml. 10% alc.
EXNER CRAFT APPLE CIDER es la sidra gourmet de calidad, elaborada 100% con manzana de sidra de variedades ácidas seleccionadas en nuestra finca de Asturias, Finca Gallinal. No procede de concentrado, sin gluten, elaborada siguiendo métodos tradicionales de cosecha y fermentación.
Envolvente, seca, equilibrada de burbuja fina. En nariz tiene intensos aromas predominando los herbáceos y recuerdos balsámicos. En boca es muy ligera con un perfecto equilibrio entre el dulce y ácido propio de la variedad. Versátil, ideal para beber en copa, como aperitivo, entre horas o acompañando la comida. Marida especialmente bien con platos salados, mariscos y quesos.
Botellín de 33 and 75 cl.
ROXMUT es el primer vermú hecho con sidra.
LA BONAGUA es la Sidra de Hielo de máxima calidad hecha por un proceso de doble crioconcentración y paso por barrica de roble de jerez. Destacad su acidez.