Jamón cocido extra 50% Duroc, elaborado con tapa de jamón y ahumado natural con madera de haya

• Expositor: ERESMA - Alma Rural
• Marca: Eresma
• Categoría: JAMON DE YORK

Jamón cocido de calidad superior, elaborado exclusivamente con tapa de jamón de cerdo 50% Duroc, una de las partes más nobles y jugosas de la pieza. Producido únicamente con la pieza seleccionada, sin recortes, lo que garantiza una textura firme, jugosa y un sabor limpio y auténtico. Las piezas se cuecen lentamente y se ahúman de forma natural con madera de haya, aportando un aroma suave y elegante que realza el sabor de la carne sin enmascararlo. Se presenta en piezas de aproximadamente 2 kg, un formato ideal para el mostrador que permite mayor frescura y mejor rotación. Perfecto para loncheado a máquina o corte a cuchillo tipo lacón. Un jamón cocido diferente, pensado para charcuterías, tiendas gourmet y restauración que buscan producto de alta calidad con un toque de ahumado natural.

Eresma Elaborados forma parte del Grupo Alimentario COPESE, con más de 50 años de experiencia en la elaboración de productos cárnicos de alta calidad, especializados en cerdo Duroc de alta calidad e ibérico de cebo. El Grupo segoviano controla todo el proceso productivo, desde el origen hasta el producto final, garantizando trazabilidad, seguridad alimentaria y un sabor constante que responde a las exigencias del mercado profesional. Nuestra gama incluye jamones, paletas, productos de quinta gama y embutidos curados elaborados con recetas tradicionales, tecnología avanzada y una firme apuesta por la calidad, ofreciendo soluciones adaptadas a distribuidores, cadenas comerciales, canal HORECA y mercados internacionales. En Eresma combinamos tradición, innovación y compromiso para convertirnos en un socio fiable a largo plazo para nuestros clientes.