ES
Español English

Vino tinto joven, fresco y aromático, con fruta roja, notas florales y viva acidez.

Ocaso es el vino tinto joven elaborado por la bodega Encina Blanca de Alburquerque, situada en la provincia de Badajoz (Extremadura). Forma parte de la trilogía de vinos jóvenes de la bodega —Cenit (blanco), Alba (rosado) y Ocaso (tinto)— que simbolizan distintos momentos del día y buscan expresar el carácter fresco y frutal del viñedo. Concepto del vino El nombre Ocaso hace referencia al atardecer y representa la expresión más intensa de la trilogía. Es un vino concebido para mostrar la riqueza de variedades tintas cultivadas en los viñedos ecológicos de la bodega, combinando uvas tradicionales de la zona con otras variedades internacionales para lograr mayor complejidad y equilibrio. Elaboración Las uvas se vendimian en su punto óptimo de maduración y se vinifican mediante fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, con el objetivo de preservar la expresión frutal del vino. En algunos casos puede realizar una ligera crianza en madera, que aporta mayor redondez y estructura al conjunto. Perfil sensorial En copa presenta color rojo cereza con reflejos rubí y capa media-alta. En nariz muestra un perfil aromático intenso, donde aparecen aromas de frutas rojas y negras maduras, acompañados de matices especiados y ligeros tostados procedentes de la madera. En boca es un vino sabroso, estructurado y equilibrado, con taninos suaves y una textura redonda. Destaca por su carácter frutal y su final persistente, que combina frescura con cierta complejidad. Estilo y consumo Ocaso está pensado para disfrutarse relativamente joven, aunque su estructura le permite cierta evolución en botella. Es un vino versátil en gastronomía y marida bien con carnes, arroces, guisos tradicionales, quesos curados y embutidos ibéricos.

Encina Blanca de Alburquerque es más que una bodega o un vino, es un proyecto muy personal que comenzó con la búsqueda, entre los viñedos centenarios del municipio de Alburquerque, de las variedades tradicionales en la viticultura de la zona, que plasman a la perfección el concepto de terroir, donde cada vino expresa los matices y singularidades propias de la variedad y la zona de elaboración.La tradición vitícola de la zona, con sus raíces en el imperio romano, tuvo su máximo apogeo durante el siglo XV, cuando sus vinos fueron deleite para la corte del Rey Juan II de Castilla.

Durante más de diez años, Encina Blanca de Alburquerque ha identificado y reproducido estas variedades milenarias, algunas de ellas únicas en el mundo, en viñedos ecológicos, con los que elaborar vinos únicos y excepcionales. La colección de nuestros vinos supone un homenaje a variedades que han sido históricamente olvidadas por su poca producción, su complicada viticultura y su especial elaboración y que los gustos actuales, por su singularidad, han rescatado.

Encina Blanca de Alburquerque elabora producciones muy limitadas y exclusivas de sus vinos de alta expresión, bajo condiciones de cultivo ecológico, preservando los viñedos, favoreciendo que la naturaleza siga su ciclo y asegurando su máxima expresión.

Todos ellos reconocidos con más de 40 galardones en certámenes nacionales e internacionales de reconocido prestigio, son la expresión de los pilares de Bodega Encina Blanca de Alburquerque: tradición, innovación y respeto por el entorno.