SIN GLUTEN. SIN LACTOSA. Esta línea de productos se obtiene gracias al cruce de un cerdo 100% ibérico con un cerdo 100% Duroc, de acuerdo con la Norma de Calidad del Ibérico. Como resultado obtenemos:
• Menor contenido de grasa con un gran veteado
• Gran sabor, pero más suave que otras categorías.
• Color más suave que otras categorías.
• Mejor precio... ¡para que puedas comer más!
Nuestros productos se curan en secaderos naturales que cuentan con ventanas al exterior para regular la temperatura en base a la propia climatología. Este proceso tiene lugar en La Alberca (Salamanca, España), una Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad. Disponible toda la línea de productos (jamón, paleta, lomo, chorizo, salchichón...) en varios formatos (con hueso, deshuesado, loncheado...).
Embutidos Fermín: tradición, calidad y proyección internacional
En Embutidos Fermín combinamos tradición y excelencia. Mantenemos métodos ancestrales como la curación natural en secaderos, respetando los procesos artesanales que dan carácter único a nuestros productos.
Al mismo tiempo, cumplimos con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria mediante certificaciones internacionales como IFS y BRC, que garantizan la trazabilidad completa y las mejores prácticas higiénico-sanitarias en todo el proceso.
Somos una empresa familiar con una facturación anual cercana a 12 millones de euros, pero con una clara vocación internacional: exportamos el 90 % de nuestra producción.Fermín ha liderado la expansión internacional del ibérico, convirtiéndose en la primera empresa española en introducir este producto en mercados tan exigentes como Japón, Canadá, Singapur y China.
Nuestro mayor hito ha sido abrir el mercado de Estados Unidos hace más de 20 años, donde contamos con importadora propia y un equipo sólido que nos permite desarrollar el mercado con cercanía y eficiencia. En este país, el reconocido chef José Andrés ha sido y continúa siendo un aliado clave en la difusión de la gastronomía ibérica.
Gracias a que todo nuestro proceso productivo está autorizado bajo las normativas más exigentes, podemos mantener un control total sobre la producción, asegurando rapidez en la entrega, consistencia en la calidad y máxima confianza para nuestros clientes.