Ahora se une a nuestra cartera de productos esta nueva modalidad de salchichón para los que están menos acostumbrados a los sabores fuertes.
En la elaboración de nuestro nuevo "salchichón blanco de montaña" se utiliza la misma materia prima seleccionada que en el salchichón tradicional pero con un toque de especias más suave y más tipo fuet. Cambia también el proceso de maduración que se realiza mediante un complejo proceso de cambios de temperatura y con el hongo Penicillium que le aporta unos sabores y aromas especiales, muy diferentes a nuestro salchichón tradicional.
A nosotros nos encanta, ¡tienes que descubrirlo!
Entrepeñas es mucho más que una empresa: es el legado de tres generaciones dedicadas, desde hace más de 60 años, a la elaboración artesanal de embutidos de máxima calidad.
Ubicados en Geras de Gordón (León), a más de 1.200 metros de altitud, trabajamos en un entorno único declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Aquí, el clima de inviernos largos, fríos y secos, con frecuentes heladas, crea las condiciones naturales perfectas para una curación lenta que da lugar a productos excepcionales.
Nuestra joya es la Cecina de León I.G.P., elaborada siguiendo un proceso tradicional que respeta el tiempo, la materia prima y el saber hacer transmitido generación tras generación. Junto a ella, nuestro reconocido Chorizo de León, admirado incluso por S.M. el Rey emérito Juan Carlos I, es símbolo de autenticidad y sabor.
Hoy, tradición e innovación se unen en nuestra gama, incorporando nuevas propuestas como los embutidos para untar y productos innovadores que están conquistando a los paladares más exigentes.
Entrepeñas: el sabor auténtico de León, elevado a la categoría gourmet.