El Salchichón de la Abuela Doña Carmen es mucho más que un embutido: es una receta cargada de historia, tradición y sabor, elaborada con mimo en el corazón de Cúllar, Granada, por Embutidos y Jamones Hnos. Pozo, S.L.. Inspirado en las antiguas fórmulas caseras transmitidas de generación en generación, este salchichón artesanal representa la esencia de la charcutería andaluza más auténtica.
Su aspecto rústico y natural, cubierto con una ligera capa de moho noble, refleja un proceso de curación lenta y meticulosa que potencia su sabor y aroma. El corte revela una mezcla perfectamente equilibrada entre carne magra de cerdo y grasa, con una textura firme, jugosa y de sabor profundo, sin excesos en especias, fiel a la receta tradicional de nuestras abuelas.
Empresa fundada en 1940 en Cúllar (Granada), nuestra empresa familiar está especializada en la elaboración de embutidos y secadero de jamones manteniendo la tradición y el saber hacer transmitido durante generaciones.
Nuestro compromiso con la excelencia nos lleva a seleccionar cuidadosamente las mejores materias primas y a seguir procesos de elaboración y curación que garantizan productos con un sabor auténtico y una calidad constante.
Hemos combinado la experiencia artesanal con los estándares actuales de producción, lo que nos permite ofrecer productos fiables y competitivos para distribuidores.
Hoy seguimos trabajando con la misma filosofía que nos ha acompañado desde nuestros inicios: embutidos y jamones de máxima calidad, respetando la tradición y adaptándonos a las necesidades del mercado actual.