La Botija de Salchichón Doña Carmen es una auténtica joya de la charcutería tradicional granadina. Su forma característica, redondeada y generosa, y su proceso de curación natural hacen de este embutido un producto único, de sabor intenso y textura perfecta, elaborado en el corazón de la comarca de Cúllar (Granada) por Embutidos y Jamones Hnos. Pozo, S.L.
Esta presentación, también conocida como salchichón “bola” o “botija”, es muy valorada por su maduración lenta y homogénea, que permite que cada loncha conserve su jugosidad interior a la vez que desarrolla una capa externa natural que protege y potencia su sabor. Ideal para quienes buscan embutidos gourmet con el auténtico sello de tradición artesanal.
Empresa fundada en 1940 en Cúllar (Granada), nuestra empresa familiar está especializada en la elaboración de embutidos y secadero de jamones manteniendo la tradición y el saber hacer transmitido durante generaciones.
Nuestro compromiso con la excelencia nos lleva a seleccionar cuidadosamente las mejores materias primas y a seguir procesos de elaboración y curación que garantizan productos con un sabor auténtico y una calidad constante.
Hemos combinado la experiencia artesanal con los estándares actuales de producción, lo que nos permite ofrecer productos fiables y competitivos para distribuidores.
Hoy seguimos trabajando con la misma filosofía que nos ha acompañado desde nuestros inicios: embutidos y jamones de máxima calidad, respetando la tradición y adaptándonos a las necesidades del mercado actual.