El Chorizo Chapado Doña Carmen es una de las especialidades más singulares y representativas de la charcutería tradicional granadina. Elaborado de forma artesanal en Cúllar, Granada, por Embutidos y Jamones Hnos. Pozo, S.L., este embutido se distingue por su forma plana o “chapada”, su corte rectangular y su sabor auténtico a base de pimentón, carne magra y especias naturales.
Su textura compacta, color rojizo intenso y aroma profundo lo convierten en un producto único, muy valorado tanto por consumidores locales como por quienes buscan embutidos de autor. Curado en tripa natural y prensado ligeramente para obtener su característico perfil, este chorizo combina lo mejor de la tradición con una presentación diferente y elegante.
Empresa fundada en 1940 en Cúllar (Granada), nuestra empresa familiar está especializada en la elaboración de embutidos y secadero de jamones manteniendo la tradición y el saber hacer transmitido durante generaciones.
Nuestro compromiso con la excelencia nos lleva a seleccionar cuidadosamente las mejores materias primas y a seguir procesos de elaboración y curación que garantizan productos con un sabor auténtico y una calidad constante.
Hemos combinado la experiencia artesanal con los estándares actuales de producción, lo que nos permite ofrecer productos fiables y competitivos para distribuidores.
Hoy seguimos trabajando con la misma filosofía que nos ha acompañado desde nuestros inicios: embutidos y jamones de máxima calidad, respetando la tradición y adaptándonos a las necesidades del mercado actual.