Seleccionamos a mano los mejores ejemplares capturados en la costera de primavera, cuando el verdel alcanza su máximo sabor y calidad. Cada pieza se limpia y filetea artesanalmente, se macera en vinagre y se conserva en aceite de oliva para preservar su textura jugosa y sabor intenso.
El resultado es un verdel natural y saludable, rico en omega-3, ideal para ensaladas, tostas y recetas marineras. Un producto 100?% artesanal, sin aditivos ni conservantes, elaborado con la experiencia y el saber hacer de una conservera del Cantábrico.
Somos una empresa familiar de Castro-Urdiales (Cantabria) dedicada a la elaboración artesanal de conservas premium. Seleccionamos las mejores materias primas directamente de los puertos de Santoña y Bermeo y trabajamos cada producto a mano, siguiendo técnicas tradicionales que garantizan un sabor auténtico y una calidad excepcional.
Ofrecemos una cuidada variedad gourmet: anchoas, bonito, verdel, gildas y pudines, elaborados con mimo y pensados para quienes buscan una experiencia culinaria única.
La combinación de tradición, artesanía e innovación nos permite crear productos genuinos que destacan por su sabor, su frescura y su carácter inconfundible.