En Conservas Mª Asun Velar elaboramos nuestras anchoas siguiendo el método artesanal que nos enseñaron las generaciones anteriores. Seleccionamos la mejor pesca de primavera, procedente de las cofradías del Cantábrico, y la preparamos a mano, una a una, para conservar su textura, sabor y calidad inigualables.
Cada filete pasa por un proceso minucioso: limpieza, salazón, maduración y envasado manual, garantizando un producto exquisito, natural y sin aditivos. El resultado son unas anchoas finas, equilibradas y con el punto justo de sal, muy apreciadas por quienes más saben: nuestros clientes. Descubre por qué nuestras anchoas son el auténtico emblema de la gastronomía cántabra, perfectas para disfrutar solas, sobre una tosta o en tus recetas favoritas.
Somos una empresa familiar de Castro-Urdiales (Cantabria) dedicada a la elaboración artesanal de conservas premium. Seleccionamos las mejores materias primas directamente de los puertos de Santoña y Bermeo y trabajamos cada producto a mano, siguiendo técnicas tradicionales que garantizan un sabor auténtico y una calidad excepcional.
Ofrecemos una cuidada variedad gourmet: anchoas, bonito, verdel, gildas y pudines, elaborados con mimo y pensados para quienes buscan una experiencia culinaria única.
La combinación de tradición, artesanía e innovación nos permite crear productos genuinos que destacan por su sabor, su frescura y su carácter inconfundible.