VINO 100% RUFETE BLANCO FERMENTADO Y ENVEJECIDO EN BARRICAS FRANCESAS DE 500 LITROS

  • Expositor: COMPAÑIA DE VINOS LA ZORRA
  • Marca: LA NOVENA VIRGEN, Rufete Blanco 2022
  • Categoría: VINO BLANCO CON DOP CON CRIANZA
  • Innovation Area
LA NOVENA VIRGEN 2022. 100% rufete blanco Blanco de guarda. Crianza en barricas de 500 l. sobre sus lías finas. Goloso en el ataque, dando paso a aromas más complejos; fruta madura, matices florales, hierbas de tocador y lías finas. Fresco, sabroso y aromático. Largo a la vez que alegre, vivaz. Buena acidez.

Nuestro late motiv es hacer vinos honestos partiendo de las variedades autóctonas y los diferentes terruños que nos ofrece la DOP Sierra de Salamanca.

Nuestro verdadero tesoro son los viñedos. micro parcelas ganadas al monte con cepas muy viejas de variedades autóctonas:  Rufete, Rufete Serrano Blanco, Tinto Aragonés y Calabrés.

Estamos en el Parque Natural de Las Batuecas –Sierra de Francia , Reserva de la Biosfera por UNESCO, al sur de la provincia de Salamanca.

Elaboramos dos líneas de vinos, los más clásicos y reconocibles de la bodega como "La Zorra" y por otro lado los vinos íntimos de "Seisdedos"