Elegante monivarietal de rufete de viñas muy viejas en suelos de pizarra

• Expositor: COMPAÑIA DE VINOS LA ZORRA
• Marca: SEISDEDOS RICARDO 2023
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. CON CRIANZA
• Innovation Area

Rufete 100% procedente de una selección de viñas muy viejas: Prado Roble (1950), El Cuento (1940), El Castañito (1930) y Las Jerrerías (1940), todas ellas en el paraje del Valle de Valdeáguila, Garcibuey. La edad de las viñas hace que el equilibrio entre maduración y acidez sea perfecto y el suelo de pizarra que las ampara le confiere un fantástico matiz mineral que se afina con un ligero paso por barricas nuevas de Quercus Pyrenaica (Rebollo) procedente de los montes de nuestra Sierra. “Intensa expresión de una uva poco común”, Tim Atkin

Nuestro late motiv es hacer vinos honestos partiendo de las variedades autóctonas y los diferentes terruños que nos ofrece la DOP Sierra de Salamanca.

Nuestro verdadero tesoro son los viñedos. micro parcelas ganadas al monte con cepas muy viejas de variedades autóctonas:  Rufete, Rufete Serrano Blanco, Tinto Aragonés y Calabrés.

Estamos en el Parque Natural de Las Batuecas –Sierra de Francia , Reserva de la Biosfera por UNESCO, al sur de la provincia de Salamanca.

Elaboramos dos líneas de vinos, los más clásicos y reconocibles de la bodega como "La Zorra" y por otro lado los vinos íntimos de "Seisdedos"