100% Malvasía, espumoso elaborado mediante método tradicional.

• Expositor: Clos de Lôm
• Marca: Clos de Lôm - Cuvée Privée
• Categoría: OTROS ESPUMOSOS CON D.O.
• Innovation Area

De color amarillo dorado con reflejos verdosos, es un vino espumoso 100% Malvasía elaborado con una selección de diferentes pagos de nuestra finca. El aroma es complejo, de intensidad alta, recuerdos de fruta cítrica escarchada, bollería fina, lácteo y floral. La toma de espuma la realizamos en botella, método tradicional, manteniendo 20 meses de crianza en botella antes del degüelle

Clos de Lôm es una bodega familiar, ubicada en el corazón de Valencia, en un pueblo llamado Fontanars dels Alforins. La familia Dupuy du Lôme compró esta finca en 1836 y desde entonces hemos cuidado y mantenido nuestro legado, elaborando vinos únicos mediante la selección de parcelas donde se cultivan variedades locales. La personalidad de nuestros vinos se debe a nuestra privilegiada ubicación a 600 metros de altitud, con variedad de suelos, un microclima continental pero influenciado por el mediterráneo y una cultura de viticultura tradicional. Nuestros viñedos están plantados en vaso, en secano y vendimiados manualmente. Buscamos la concentración de nuestras uvas con unos rendimientos bajos por hectárea. La expresión pura de nuestra finca ha sido desde el principio lo que ha marcado nuestra filosofía de elaboración.