VINO GENEROSO JEREZ 100% PALOMINO. CRIANZA BIOLOGICA.

 Jerez 100% Palomino. Elaboración: Fermentación del mosto, adición de alcohol vínico hasta alcanzar una graduación alcohólica de 15%vol. Envejecimiento bajo el proceso de crianza biológica mediante el tradicional sistema de Jerez de solera y criaderas durante unos 8 o 9 años de media. Graduación Alcohólica: 15,5% vol.  De color claro, con ribetes verdosos y brillante. En nariz es intenso, fino y punzante con aromas a levaduras de crianza biológica. Notas de almendra y de membrillo. En boca es cálido y seco, sin acidez.  Ideal para disfrutar con jamón ibérico, quesos, mariscos, carnes, verduras y pescados.  

Cayetano del Pino es una Bodega fundada en Jerez de la Frontera  en 1886 por Cayetano del Pino, un Legado familiar de 140 años.

En 2022 , la bodega fue adquirida por un nuevo propietario, Fulgencio Meseguer, quien ha sabido mantener la esencia y el carácter que siempre ha definido sus vinos , respetando su tradición y legado.

A lo largo de su historia, la etapa almacenista - fase intermedia en la evolución de la bodega - ha sido decisiva para definir la personalidad de sus vinos. Durante este periodo, la alta concentración de nutrientes, resultado de la evaporación natural en la bodega,   ha contribuido a dotarlos de una complejidad única. El tiempo en reposo del vino en botas junta a  su peculiar forma de envejecer los vinos en el sistema de "criaderas y soleras", ha hecho que los vinos de Cayetano del Pino sean únicos , diferentes...