Caviar Calvisius & Ars Itlica es el primer grupo mundial dedicado a la cria de esturiones para la producción de caviar sostenible. Las instalaciones en el entorno natural del Lago de Garda y del Parque Natural del Ticino, ambos en Italia, se alimentan de las aguas puras y cristalinas del deshielo de los Alpes y respetan en su totalidad, la naturaleza de las siete especies de esturiones mas reconocidas mundialmente, proporcionando al mundo caviares de incomparable calidad y con todas las garantias certificadas por BRC, IFS y FOS.