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Queso duro madurado, textura granulosa y sabor intenso muy persistente.

Este queso duro representa la excelencia de la maduración prolongada. Elaborado con leche de alta calidad, su textura es compacta, ligeramente granulosa y quebradiza, característica de los quesos que reposan pacientemente en bodega. Al paladar, ofrece un sabor complejo y decidido, con notas que evolucionan desde la mantequilla fundida hasta los frutos secos tostados. Es un producto extremadamente versátil: esencial en la cocina para enriquecer platos de pasta y risottos, pero también protagonista absoluto en tablas de quesos gourmet. Su baja humedad natural garantiza una conservación óptima, manteniendo intacta su riqueza aromática y su inconfundible carácter artesanal.
Ubicado en Breda di Piave, el Caseificio Tomasoni representa la excelencia láctea del Véneto. Su filosofía se basa en el respeto por la tradición y la pureza del producto, utilizando exclusivamente leche de proximidad.Destacan por una producción artesanal que evita el uso de sales de fundición y sueroproteínas, garantizando texturas auténticas. Su catálogo incluye:Quesos frescos: Como la icónica Casatella Trevigiana DOP, célebre por su cremosidad.Untables: Cremas naturales de sabor delicado y limpio.Stagionati: Quesos curados con carácter que reflejan el saber hacer italiano.Es el destino ideal para quienes buscan calidad genuina y etiquetas limpias.