El café de especialidad se define principalmente por su calidad y su trazabilidad directa hasta el productor en origen. Proviene de regiones con microclimas únicos, donde las condiciones de cultivo son óptimas para desarrollar sabores excepcionales.
Cada grano debe cumplir altos estándares en todas sus fases, desde que es recolectado en verde, pasando por su proceso de tueste y condiciones de almacenamiento. Su calidad se evalúa mediante un riguroso protocolo de cata, donde solo se consideran de especialidad aquellos cafés que obtienen un puntaje superior a 80 puntos y que además no presentan defectos en grano.
Cafés El Globo, tostadores de café desde 1965, trabajamos cada día con un firme compromiso con la seriedad, el esfuerzo y la calidad. Somos la única empresa española certificada como Tostador 100% Arábica, lo que garantiza que trabajamos exclusivamente con los mejores cafés.
Ofrecemos una amplia gama que incluye blends, cafés de especialidad, Cold Brew y cafés Signature, desarrollados a medida para profesionales del café y la hostelería.
Nuestro Cold Brew Coffee, una bebida natural sin conservantes ni azúcar añadido, está especialmente pensado para coctelería y el sector Ready to Drink.
Este año seguimos consolidando nuestro programa Café Circular, a través del cual colaboramos con productores en origen para impulsar prácticas agrícolas sostenibles y mejorar los procesos de transformación del café.