Albillo Mayor es un vino blanco 100% Albillo Mayor procedente de viñedos en La Horra, Ribera del Duero. Tras una fermentación controlada y 3 meses sobre sus lías finas, muestra un color amarillo pajizo limpio y brillante. En nariz es intenso y expresivo, con aromas florales y suaves notas minerales. En boca se percibe estructurado, con ligera acidez y paso sedoso, ideal para acompañar pescados, arroces, pastas y ahumados. Cada botella refleja la frescura, autenticidad y dedicación artesanal de Bodegas Zapata, ofreciendo un vino blanco elegante y versátil.
Somos una bodega boutique. Nos dedicamos a la excelencia enológica, para la que cada botella refleja nuestro compromiso con la calidad sobre la cantidad. Con una producción limitada y exclusiva de aproximadamente 60.000 botellas anuales, cuidamos cada detalle del proceso, desde la selección de la uva hasta la crianza, para ofrecer vinos únicos que expresan la esencia de nuestro terruño y nuestra pasión por la enología.
Nuestros viñedos se encuentran en el municipio de La Horra, en el conocido como Triángulo de Oro de la Ribera del Duero, a más de 800 metros sobre el nivel del mar. Son cepas históricas, algunas centenarias, cultivadas en vaso y cosechadas de manera 100% manual, respetando la esencia artesanal de nuestra viticultura. Aprovechan la riqueza de los suelos arenosos, en las capas más superficiales, que favorecen la producción de uvas para elaborar vinos frescos y frutales. Se benefician de los suelos arcillosos en profundidad, de los que nacen uvas para vinos con más cuerpo, estructura y concentración de sabores que los de otras zonas de la misma D.O. Hacen frente a un clima extremo, con veranos secos, inviernos largos y rigurosos, y baja precipitación, lo que imprime a nuestras uvas y vinos un carácter único.