Vendimiamos 10 viñedos ecológicos diferentes situados tanto en la zona norte como en la zona sur de Labastida y todos ellos mayores de 40 años. Suelos arcillo-calcáreos. Se realiza una selección de racimos de forma manual cepa a cepa en nuestros propios viñedos. Despalillamos al llegar bodega. Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con fermentación espontánea y mínima intervención. Maloláctica 50% en depósito de hormigón y 50% en barricas de roble francés. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de 225L, de las cuales 25% nuevas y 75% de segundo vino y mínimo 6 meses en botella.
VIÑEDOS Las Torcas, Grieldas, La Hueta, La Rueda, Iscorta, Las Toreras, La Tejera, Laguilera, Los Caños, Latuzarra
Bodegas Tierra, es una bodega familiar en la que Carlos Fernández Gómez, tercera generación, elabora vinos de Labastida y actualmente cuenta con 35 hectáreas.
Nuestra única pasión es el viñedo, y en cada vino buscamos la diferenciación por altitud, tipo de suelo y variedad de uva.
La riqueza de nuestro viñedo radica en la variedad de suelos. Conservamos suelos arcillosos en la zona sur, idóneos para el Tempranillo y suelos calcáreo-areniscos en la zona norte, donde prosperan variedades como la Garnacha Blanca; cada terroir imprime su carácter distintivo en nuestras uvas, creando vinos únicos que reflejan fielmente su origen. Todo nuestro trabajo en campo es orgánico y biodinámico, lo que nos lleva a estar en proceso de certificación de viñedo ecológico. Cada botella refleja la tradición y la innovación. Pero siempre priorizando la pureza de nuestros viñedos.
Tierra nace de la Tierra