Blanco | IGP Castilla y León | Verdejo | Fermentado en barrica y 9 meses sobre lías
Raimun Verdejo Fermentado en Barrica procede de parcelas seleccionadas de 30 años asentadas sobre suelos calizo-arcillosos. Vendimiado de forma mecanizada y nocturna para preservar la frescura, se elabora exclusivamente con 100 % mosto yema y fermenta en barricas de roble francés y americano de 500 litros. Posteriormente realiza una crianza sobre lías durante al menos nueve meses, aportando volumen, complejidad y capacidad de evolución.
De color amarillo pajizo brillante, en nariz muestra notas herbáceas y tropicales, acompañadas de sutiles toques de especias y vainilla. En boca es voluminoso y redondo, con predominio de la fruta sobre la madera, equilibrada acidez y gran frescura, culminando en un final persistente y elegante.
Bodegas Sinforiano es una bodega familiar fundada en 1966 por Sinforiano Vaquero y Daniela Gómez, continuando una larga tradición de viticultores. Sinforiano fue además uno de los impulsores y fundadores de la D.O. Cigales. Hoy, sus hijos —Juan Antonio, Miguel, Pilar y Sergio—, cuarta generación de la familia, lideran la bodega con el compromiso de preservar y proyectar hacia el futuro el legado vitivinícola familiar.
Nuestro viñedo se sitúa en el valle del Pisuerga y en las laderas de los Montes Torozos, entre 750 y 800 metros de altitud. La diversidad de suelos —arcillas, calizas, arenas y gravas— aporta frescura, estructura y una marcada expresión de origen.
El rosado es nuestra gran especialidad. Lo concebimos como una categoría con identidad propia, versátil y con un gran potencial creativo, capaz de innovar y competir al más alto nivel. Por ello elaboramos ocho estilos diferentes, que van desde perfiles frescos y vibrantes hasta vinos de mayor complejidad y profundidad. Nuestra gama se completa con blancos y tintos, así como con un espumoso elaborado mediante método tradicional, el primero de la D.O. Cigales.
Elaboramos cada uno de nuestros vinos con el fin de expresar con autenticidad el carácter del viñedo y la singularidad de nuestro origen.