Tinto | D.O. Cigales | Tempranillo | 33 meses en roble francés
50 Vendimias 2014 nace de las parcelas centenarias La Giganta y Las Andalías, en Mucientes, con viñas de 110 años asentadas sobre suelos calizo-pedregosos que aportan profundidad, estructura y longevidad. Uva seleccionada manualmente en el viñedo y elaborado únicamente en añadas excepcionales, fermenta en barricas de 500 litros y realiza la fermentación maloláctica en roble americano. Posteriormente, permanece 33 meses en barricas nuevas de roble francés y se afina durante al menos 6 años en botella antes de su salida al mercado.
De color rojo profundo, en nariz ofrece fruta madura, crianza elegante y gran complejidad aromática. En boca es estructurado, potente y equilibrado, con largo recorrido y un final persistente que refleja la identidad de sus viñas centenarias.
Bodegas Sinforiano es una bodega familiar fundada en 1966 por Sinforiano Vaquero y Daniela Gómez, continuando una larga tradición de viticultores. Sinforiano fue además uno de los impulsores y fundadores de la D.O. Cigales. Hoy, sus hijos —Juan Antonio, Miguel, Pilar y Sergio—, cuarta generación de la familia, lideran la bodega con el compromiso de preservar y proyectar hacia el futuro el legado vitivinícola familiar.
Nuestro viñedo se sitúa en el valle del Pisuerga y en las laderas de los Montes Torozos, entre 750 y 800 metros de altitud. La diversidad de suelos —arcillas, calizas, arenas y gravas— aporta frescura, estructura y una marcada expresión de origen.
El rosado es nuestra gran especialidad. Lo concebimos como una categoría con identidad propia, versátil y con un gran potencial creativo, capaz de innovar y competir al más alto nivel. Por ello elaboramos ocho estilos diferentes, que van desde perfiles frescos y vibrantes hasta vinos de mayor complejidad y profundidad. Nuestra gama se completa con blancos y tintos, así como con un espumoso elaborado mediante método tradicional, el primero de la D.O. Cigales.
Elaboramos cada uno de nuestros vinos con el fin de expresar con autenticidad el carácter del viñedo y la singularidad de nuestro origen.